طريقة عمل البشاميل بالصور البشاميل بط

طريقة عمل البشاميل بالصور البشاميل بط. لكي تقومي بإعداد البشاميل لا عليك سوى اتباع الخطوات التالية بالترتيب. ٢ صلصة البشاميل مع الزيت.

صور حلى بارد , طريقة عمل حلى بارد اغراء القلوب
صور حلى بارد , طريقة عمل حلى بارد اغراء القلوب from woww.cc

قومي بتقطيع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم كما موضع لك بالصور. و هي اليوم تستخدم بكثرة في مختلف مطابخ العالم ، و لم يطرأ على طريقة تحضيرها الكثير من التعديل و تمتاز بمكوناتها البسيطة و نكهتها الرائعة التي تضيف قيمة كبيرة للأطباق بمختلف أنواعها. فى إناء ساخن ضعى الزبد وضعى مقدار الدقيق بنفس كمية الزبد، قلبى جيداً حتى يأخذ اللون الذهبى، ضيفى مرقة الدجاج وقلبى جيداً، ثم ضيفى الحليب الساخن وقلبى جيداً حتى تحصلين على القوام المناسب.

طريقة عمل البشاميل بالصور , البشاميل بطريقة بسيطة ياسمين جمال صلصة الباشميل من اشهى و احلى الصلصات لان ليها مذاق خاص

في قدر على النار، نضع الزبدة ونتركها حتى تذوب تماماً. في إناء على النار، سخني السمن جيدًا. نبدأ بوضع الحليب السائل في إناء على النار مع مراعاة أن ذلك الإناء هو الذي سيتم تحضير البشاميل به.

يوضع في الخلاط الكهربائي الماء، مع كميّة الطحين، والحليب البودرة، وتُخلط المكوّنات مع بعضها البعض.

نجهّز البشاميل (من الممكن استخدام الكريمة)، ولتحضير البشاميل نذوّب الزبدة على النار ونضيف الطحين لها، ونخلط جيّداً لإزالة كتل الطحين ونتركه على النار مع التحريك حتى تظهر فقاعات، ثمّ نرفعه عن النار ونضيف الحليب مع التحريك المستمر. لتحضير صلصة البشاميل تذوّب الزبدة في وعاء مع مكعّب مرق الدجاج. ثم نضيف الدقيق ونحرك بملعقة خشب، حتى يتشرب الدقيق كل الزبدة.

في البداية يتم وضع الزيت والسمن أو الزبدة على النار.

على النار حمرى البصل والثوم المفرومين ناعم حتى يأخذا اللون الذهبى وضيفى اللحمة والفلفل الأسود والبهارات والكمون. ضع طبقة من صلصة البشاميل في صينيّة تتحمّل الحرارة، وضع فوقها طبقة من البطاطا، ومن ثمّ خليط الدّجاج، وطبقة ثانية من البطاطا وغطّها جيّداً بصلصة البشاميل. ثم قومي بتصفيتها من الماء وإهرسيها جيدا.

ثم نضيف الدقيق و نقلبة جيدا مدة دقيقتين.

و هي اليوم تستخدم بكثرة في مختلف مطابخ العالم ، و لم يطرأ على طريقة تحضيرها الكثير من التعديل و تمتاز بمكوناتها البسيطة و نكهتها الرائعة التي تضيف قيمة كبيرة للأطباق بمختلف أنواعها. بعد ذلك أسلقي قطع اللحم جيداً. وهو من نفس فصيلة الكاليماري، ولكنه يختلف عنه في المذاق، وهو بعيد عن الجمبري أو الروبيان.

في خلاط كهربائي نضيف الحليب البودرة والدقيق والنشاء والجبن الشيدر والزيت النباتي ومكعب مرق الدجاج والماء ونخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.

لتحضير البشاميل نضع القدر على النار نلنذوب الزبدة دون حرقها. لكي تقومي بإعداد البشاميل لا عليك سوى اتباع الخطوات التالية بالترتيب. أو طريقة عمل طاجن السي فود بالبشاميل والموزاريلا،.

أضف تعليق